Kardamom – Die kleine Markthalle in Lübeck vereint Unverpackt-Laden, Mikrobäckerei und Café unter einem Dach. Das Sortiment umfasst regionale Bio-Produkte wie Getreide, Hülsenfrüchte, Gewürze sowie Pflege- und Reinigungsprodukte. In der gläsernen Bäckerei werden handwerklich hergestellte Backwaren mit Sauerteig und Langzeitführung frisch zubereitet. Das Café bietet ganztägig vegetarische und vegane Gerichte, Kuchen und Snacks an. Kund:innen können eigene Behälter mitbringen oder auf Mehrwegsysteme zurückgreifen. Der Laden setzt auf Nachhaltigkeit, Regionalität und bewussten Konsum.